1 porção = 130 g
número de porções = 7

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 251 kcal
carboidratos = 28.5 g
proteínas = 10.5 g
lipídios = 10.4 g

Ingredientes
- 2 latas de atum
- 1 cebola ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 copo de requeijão light
- orégano, sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- pão integral

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e recheie as fatias de pão integral e tenha um delicioso sanduiche natural.

Fonte: Cyber Diet

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Atum grelhado com ervas

Foto por : Luís Gustavo Rodrigues Peres

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 125 kcal
carboidratos = 13.8 g
proteínas = 7.7 g
lipídios = 4.3 g

1 porção = 90 g (1 fatia média)
número de porções = 10

Ingredientes

Massa

- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 1 clara de ovo
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- sal a gosto

Recheio

- 100 g de peito de peru defumado picado
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 ovos inteiros
- 100 g de queijo cottage
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média cortada em rodelas

Modo de Preparo

Para a massa:
Misture os ingredientes da massa até formar uma massa firme. Reserve. Forre o fundo e os lados de uma fôrma refratária.

Para o recheio:
Coloque sobre a massa o peito de peru. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, exceto a cebola e o queijo ralado. Coloque por cima do peito de peru. A seguir espalhe a cebola e o queijo ralado e leve para assar.

Fonte: Cyber Diet

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Tortas de salmão defumado

Ingredientes

• 2 filés (240 g) de peito de frango
• 1 col. (chá) de azeite (para pincelar)
• 4 castanhas-do-pará trituradas (ou 2 col./sopa de farinha de rosca de pão integral)
• 1 col. (sopa) de queijo parmesão light ralado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 fatias de mussarela light
• 1 xíc. (chá) de molho de tomate fresco
• 1 col. (chá) de orégano

Modo de fazer

Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta. Pincele o azeite e povilhe a castanha-do-pará (ou a farinha de rosca). Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os filés. Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate. Polvilhe o orégano e o parmesão. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva com salada.

Tempo de preparo: 10 minutos
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 316 (o tradicional tem 476)

Fonte: Boa Forma

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Atum grelhado com ervas

2 colheres (sopa) de creme vegetal light
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de brócolis picados
2 xícaras de água fervendo
1 xícara de arroz
½ xícara de salsinha picada
½ cebola picada
4 dentes de alho picados
sal a gosto

Modo de fazer

Numa panela, aquecer o creme vegetal e dourar a cebola. Juntar o arroz, já lavado e escorrido, mexer bem e refogar por uns 3 minutos. Acrescentar a água fervendo e cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada. Se a água secar e ainda estiver um pouco duro, acrescentar mais ½ xícara de água fervendo. Em uma frigideira, aquecer o azeite e dourar o alho. Colocar o brócolis já cozido, temperar com sal e agitar a frigideira por alguns minutos. Quando o arroz estiver al dente, desligar o fogo. Juntar o brócolis, o queijo ralado e misturar. Na hora de servir, polvilhar com salsinha.

Fonte: Livro de Receitas

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Manjar Branco Diet

Espaguete com Brócolis e Calabresa

Ingredientes

- 1 lata de flocos de cereais (400 g)
- 2 copos (tipo americano) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa cheias) de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 6 colheres (sopa bem cheias) de achocolatado
- 2 colheres (sopa cheias) de manteiga

Modo de Fazer

Massa:

1 – Numa tigela coloque 1 lata de flocos de cereais (400 g), 2
copos (tipo americano) de açúcar, 2 ovos e 2 colheres (sopa
cheias) de manteiga e com as mãos misture bem até formar uma
massa homogênea. Reserve.

Recheio:

2 – Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 6 colheres
de achocolatado e 2 colheres (sopa cheias) de manteiga e leve ao
fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela por +/
- 8 minutos (ponto de brigadeiro mole). Reserve.

Montagem:

3 – Numa assadeira (35 cm x 22 cm) untada com manteiga coloque
metade da massa de flocos de cereais (reservada acima) e com as
mãos compacte bem.  Sobre a massa coloque o doce de brigadeiro
(reservado acima) o restante da massa de flocos de cereais e
espalhe bem. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-
20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Corte
no formato desejado e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você

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Bolo su

Leite Condensado Diet

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural,
• 1/2 copo de óleo de milho,
• 1 copo de adoçante em pó (para forno e fogão),
• 2 copos de farinha de trigo integral,
• 4 ovos,
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó,
• 80 ml de suco de limão.

Modo de Preparo:

1- Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
2- Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
3- Deixe amornar e desenforme.
4- Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres de sopa de adoçante.
5- Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 1/2 xícara de café de água.

Total calórico: 2300 kcal
Cada porção: 230 kcal

Fonte: EMEX Nutrição Orientada

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Canjica light

1 porção = 1 fatia média(108.0g)
número de porções = 8

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de leite desnatado
- 4 colheres (sopa) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de adoçante (forno e fogão)

Calda de Ameixas Diet

- 6 ameixas pretas secas com caroço
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de adoçante (forno e fogão)

Modo de Preparo

Manjar Branco
Coloque os 3 primeiros ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo, acrescente o adoçante e misture bem. Unte levemente uma fôrma, despeje o manjar e leve à geladeira durante 2 horas no mínimo. Desenforme e sirva com a calda de ameixas.

Calda de Ameixas Diet
Leve uma panela ao fogo com as ameixas e a água. Deixe ferver. Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa bem. Sirva sobre o manjar.

Obs.: Se preferir, substitua o adoçante por açúcar, na mesma quantidade.

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 97 kcal
carboidratos = 15.75 g
proteínas = 3.33 g
lipídios = 2.63 g

Fonte: Cyber Diet

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Falso “Danete”

Amendoim praliné – microondas

* 1 xícara (chá) de soja
* 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 5 dentes de alho bem picados
* 12 pimenta dedo-de-moça picada em pedaços pequenos
* 4 colheres (sopa) de salsinha picada
* 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
* sal a gosto

Modo de Preparo:

* Lave a soja e deixe de molho por uma noite numa tigela com 1 litro de água.
* No dia seguinte,escorra a água e coloque a soja numa panela de pressão com 1 litro de água.
* Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a soja ficar macia, mas al dente.
* Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela.
* Escorra a água e reserve a soja.
* Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, o alho e a pimenta e frite, sem parar de mexer, por 2 minutos, ou até o alho ficar levemente dourado.
* Acrescente a salsinha, acerte o sal e misture por alguns segundos. Retire do fogo.
* Disponha numa saladeira a soja quente, a cebola e regue com o molho, assim que tirar do fogo.
* Acerte o sal e cubra a saladeira com filme plástico.
* Deixe tomar gosto por 5 minutos.
* Sirva a soja em seguida com salada de folhas verdes.

Fonte: Receitas Deliciosas

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Costeletas suínas com molho barbecue

Ingredientes

1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho  (maizena)
4 colheres de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 gema
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar. Mexer sem parar (o ponto é até aparecer o fundo da panela).
Ainda quente, passar para a batedeira e acrescentar uma lata de creme de leite sem soro. Bater bem. Colocar em copinhos e deixar na geladeira por algumas horas.

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Bolo brigadeiro

Ingredientes

Modo de Preparo

Em uma panela, com 4 litros de água fervente, coloque um fio de azeite e 4 colheres rasas de sopa com sal. Adicione o espaguete e aguarde o tempo para a massa ficar al dente. Em uma frigideira, grande o suficiente para receber toda a massa, coloque o azeite e doure o alho levemente. Em seguida, adicione a lingüiça. Quando estiver bem dourada acrescente o brócolis e acerte o tempero com sal e a pimenta. Acrescente a massa na frigideira com molho e sirva quente.

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