Vida com Qualidade

Conhecidas por melhorar o desempenho físico de atletas, as bebidas energéticas podem não ser tão benéficas quanto se pensava. De acordo com pesquisadores da Universidade de Nova Southeastern, na Flórida (EUA), o consumo desenfreado desses líquidos pode causar insônia, arritmia, osteoporose, doenças cardiovasculares, complicações no parto e na gestação e problemas gastrointestinais. “As bebidas energéticas [...]

Um novo estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) sob a coordenação da nutricionista Glorimar Rosa constatou que a farinha de berinjela, um produto ainda pouco comum no mercado, proporciona diversas vantagens à saúde, além de combater aquela barriguinha indesejada. A pesquisa Ao longo de 60 dias, os investigadores cariocas acompanharam 14 voluntárias [...]

Os leites dos tipo A, B e C possuem praticamente a mesma composição nutricional. A diferença entre eles está no tipo de rebanho, ordenha, processo de obtenção e número de bactérias presentes após pasteurização. A Instrução Normativa no 51, de 18/09/2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, contém os regulamentos técnicos de produção, identidade [...]

A beterraba é uma raiz com grande conteúdo de sais minerais, proteínas, vitaminas e açúcares. Apesar do sabor adocicado, é pobre em calorias. A sua folha também pode ser consumida, possui altíssimo valor nutricional. Dentre os vários benefícios da beterraba, podemos citar: Salada de Beterraba Crua: * Laxante natural; * Ajuda na formação de glóbulos [...]

Cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. A função primordial do cálcio é a formação de ossos e dentes, bem como sua manutenção. O cálcio é extremamente importante também para diversas outras funções vitais, como contração muscular apropriada, batimentos cardíacos saudáveis e no combate à osteoporose. Podemos destacar algumas doenças decorrentes da falta [...]

Em 1985, Howard Gardner relatou que todos os indivíduos normais são capazes de uma atuação em pelo menos sete áreas diferentes e, até certo ponto, independentes áreas intelectuais. Daí surgiu às inteligências múltiplas: lingüística, musical, lógico-matemática, espacial, interpessoal, intrapessoal, corporal e pictórica. Depois disso apareceram outros autores sugerindo outros tipos de inteligências como espiritual, hormonal [...]

O que nós comemos e quanto comemos tem influência na nossa saúde e bem-estar. Mas que tipo de alimentos nos faz sentir cheios e o porquê de muitos de nós tendermos a comer em excesso? O principal papel dos alimentos é satisfazer a nossa fome e proporcionar-nos energia, nutrientes e outras substâncias importantes para o [...]

Ingredientes (para 6 pessoas) * 1 kg de cebola em rodelas * 50 g de manteiga * 2 colheres (sopa) de farinha de trigo * 1,5 litro de água * 2 cubos de caldo de frango * 1 pitada de noz-moscada * sal e pimenta-do-reino * 1 baguette em fatias torradas * 250 g de [...]

Sempre escuto de algumas mães: “-Meu filho não come, não sei o que fazer!”. A entrevista com Glauce Hiromi Yonamine*,  esclarece algumas dúvidas. Qual a idade em que há diminuição do apetite da criança e porque isto ocorre? Geralmente, a diminuição do apetite se inicia a partir do final do primeiro ano de vida porque, [...]

Dependendo da receita, ela vale por uma refeição leve e completa. E pode saciar mais que um grelhado com salada – dupla consagrada nas dietas de emagrecimento. Servida quentinha, ainda tem a vantagem de despertar o paladar, as papilas gustativas e o sistema nervoso central antes mesmo de você levar a primeira colherada à boca. [...]