A maca peruana é uma planta cultivada no alto das montanhas Andinas a uma altitude de 3800-4400 metros. Este alimento tem alta resistência às geadas, ao granizo, às secas e aos ventos fortes.

 
Os principais aminoácidos da maca são: a arginina e lisina, que são os mesmos que afetam a regularização da fertilidade,tanto em homens como em mulheres.As células reprodutivas do homem contem uma grande quantidade de arginina. A maca eleva os níveis de arginina nestas células ajudando desta maneira a solucionar problemas de fertilidade e falta de libido.

Possui excelentes propriedades afrodisíacas, energéticas, combatendo a impotência e melhorando a fertilidade, alem de:

• Fortalece o sistema imunológico;
• Regula o ciclo menstrual e aumenta a fertilidade;
• Reduz os sintomas da TPM e da menopausa;
• Aumenta a espermatogênese e a potência sexual.

Suas sementes são mucilaginosas, forma um gel no estômago ocasionando saciedade.

O alimento possui:

• 15 vezes mais magnésio do que o brócolis;
• 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão;
• 6 vezes mais cálcio do que o leite integral;
• 3 vezes mais ferro do que o espinafre.

Auxilia na redução do colesterol, controle glicêmico, ajuda na formação óssea e melhora a imunidade.

Encontrada em grãos, farinha e óleo em lojas de produtos naturais. Recomenda-se ingerir 30 minutos antes das grandes refeições do dia.

Dra Íris Miranda – Nutricionista – CRN 24352 – Especializada em Nutrição Esportiva. Espaço Acolher. Calçada dos Narcisos, 13 – Centro Comercial, Alphaville. Barueri-SP (11)41938952/Facebook Nutriris Consultoria Iris Nutricionista

Por muito tempo usado na área hospitalar devido a rápida absorção e demais benefícios ao paciente critico, agora este TCM – triglicérides de cadeia média virou febre nos Estados Unidos como auxiliar na perda de gordura corporal.

O óleo de coco extra-virgem é o único óleo vegetal que contém alta concentração de ácido láurico e monolauril que favorecem a oxidação de ácidos graxos e a sua utilização como fonte de energia, ou seja, não estocável em células de gordura e ao mesmo tempo estimulando o metabolismo ao famoso efeito termogênico conhecido como queimador de calorias.

De quebra tem outros benefícios:

• Fortalece o sistema imunológico contra bactérias e fungos;
• Rico em vitamina E, ajudando no combate aos radicais livres;
• Causa saciedade evitando sensações de fome.

Encontrado em lojas de produtos naturais escolha a versão extra-virgem, extraído a frio. Suporta bem altas temperaturas para pratos salgados e pode também ser aproveitado em preparações frias como vitaminas, frapês e sucos.

De 2 a 3 colheres de sopa por dia é o recomendado. Use com moderação e aproveite das propriedades nutricionais.

Há algum tempo a Ração Humana é assunto entre aqueles que se preocupam principalmente com a boa forma, muitos substituem as refeições pela ração humana, mas o problema é que esta mistura, apesar de ser rica em fibras e alguns minerais, não contém todos os nutrientes necessários nem é reconhecida como capaz de substituir uma refeição.

A Ração Humana que, atualmente, existe em diversas versões, foi criada inicialmente para complementar a alimentação e não para substituir refeições no auxílio a processos de emagrecimento. Este foi o assunto de um alerta divulgado pela Anvisa na última terça-feira, dia 7. Segundo a Anvisa, esta iniciativa foi tomada após diversos questionamentos feitos por parte de órgão estaduais de vigilância a respeito desse produto.

Sua formulação varia de acordo com o fabricante, mas geralmente trata-se de uma mistura de diferentes cereais, farinhas, farelos e fibras, que podem conter guaraná, gelatina e cacau em pó, levedo de cerveja, extrato de soja, linhaça e gergelim. Um grande problema é que, dependendo de sua composição, a Ração Humana pode se enquadrar em diferentes legislações/resoluções, podendo ser classificada como mistura para preparo de alimentos, alimento pronto para o consumo, novo alimento ou alimento para fins especiais, entre outros.

Ainda de acordo com a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária, alegações de propriedades medicamentosas e terapêuticas relativas a emagrecimento não podem ser utilizadas em rótulos ou publicidade do produto e, para alegar propriedades funcionais ou de saúde, a empresa deve registrar o produto como tal e atender as exigências da legislação (inclusive apresentando estudos que comprovem sua ação, que, no caso da Ração Humana, são insuficientes).

São muitos os pontos que necessitam de ajuste para a comercialização deste produto, até mesmo o nome “Ração Humana” tem suas limitações, por passar a falsa idéia de ser um alimento completo para consumo humano. Entre os nutricionistas, alguns indicam a “Ração Humana” como complemento alimentar, nunca como substituto de refeições, outros se preocupam com os riscos que o consumo deste alimento podem trazer, o que inclui até mesmo aumento de peso, pois ao contrário do que muitos podem pensar, a Ração Humana não é um produto de baixas calorias. Além disso, o consumo deste complemento é totalmente desnecessário se a pessoa se alimentar de maneira saudável, ingerindo a quantidade recomendada de fibras, frutas e vegetais.

A empresa que desejar comercializar produtos com alegações de propriedades funcionais e ou de saúde deve solicitar registro desses produtos junto à Anvisa. Durante o processo de análise do pedido de registro, a Agência irá verificar a segurança e eficácia. Além disso, a empresa terá que comprovar que o produto realmente cumpre a alegação que promete. Apenas depois de conseguir o registro, o alimento poderá ser colocado a venda.

Fontes:
Agencia Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa
Folha on line
Estadão

Promovem recuperação eficiente, fortalecem a imunidade e melhoram os resultados do treinamento físico, produzindo uma melhora direta no desempenho atlético (Sgarbieri, 2004).

Promovem aumento de massa muscular em conjunto com um treino apropriado devido a uma eficiente síntese de proteínas (Ha, 2003).

Associado com exercícios físicos e dieta balanceada em meus pacientes observo os benefícios como redução de peso, diminuição da gordura corporal, controle do apetite, aumento da massa magra e força. Por ser de preparo prático e sabor agradável torna-se bem aceita.

Não existe uma restrição por idade ou gênero. Jovens, adultos e idosos podem beneficiar-se desta proteína. No consultório e na academia tenho obtido bons resultados em mulheres acima de 40 anos que praticam exercícios.

Não havendo alergias ao leite e patologias que podem piorar com o aumento de proteína na dieta é considerável por nutricionista e médicos da área esportiva bem segura para complementar à dieta e melhorar o desempenho físico.

Importante esclarecer que, suplemento é complemento, e fazer uso requer uma avaliação nutricional personalizada por um profissional especializado na área. Ter em excesso um nutriente no corpo pode causar um desequilíbrio nutricional, podendo em alguns casos só piorar o desempenho.

Pratique exercícios físicos regulares, tenha uma alimentação equilibrada em nutrientes, durma o suficiente para recuperação física e se houver necessidade de suplemento procure um médico ou nutricionista.

 

 É uma carência não explícita (não aparente) de um ou mais micronutrientes no organismo. Neste estado, os estoques de vitaminas e minerais diminuem silenciosamente, sem apresentar sinais nem sintomas, os quais, só ficam evidentes, quando o estágio mais grave da deficiência está instalado.

CAUSA

O perfil de quem sofre de fome oculta é bem variado, pois pode afetar pessoas de diferentes faixas etárias e classes sociais. “Os mais pobres, por alimentação insuficiente. Já os que dispõem de mesa farta, graças aos hábitos alimentares inadequados”. Nos dois casos, não foram consumidas as quantidades suficientes de nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do corpo como vitaminas e minerais.

 O CORPO FALA!

Preste atenção aos sinais que seu corpo dá: cansaço, memória fraca, unhas quebradiças, irritabilidade, resfriados frequentes e até depressão podem ser sinais de fome oculta.

 COMO EVITAR:

Para prevenir, só mesmo uma alimentação que inclua todos os grupos alimentares. Frutas, verduras, legumes, proteínas e carboidratos devem ser consumidos todos os dias. Os alimentos devem ser consumidos de forma balanceada, sem exageros ou escassez. Uma boa dica é fazer sempre pratos bem coloridos.

 Ter uma alimentação equilibrada ainda é o segredo da boa saúde, e se você tem uma vida agitada, sem tempo de cuidar de sua alimentação, saiba que há profissionais e serviços que podem dar uma mãozinha!

 Abaixo segue link com as funções e principais alimentos onde encontramos as vitaminas e minerais.

http://www.faac.unesp.br/pesquisa/nos/novos_textos/tabela_vitaminas.htm

O chá é uma bebida de origem chinesa. É uma infusão, proveniente da imersão de folhas, ervas ou flores de alguma planta em água fervente. Porém, a preparação do chá verde difere um pouco dos demais, a água não deve estar fervendo, pois do contrário as folhas acabam sendo cozidas e proporcionando um gosto amargo à bebida. O tempo de infusão também não deve ser maior que 3 minutos. O chá verde é derivado da camellia sinesis, uma planta que dá origem a vários outros chás.

Todos os chás derivados da camellia sinensis podem ter ação anti-cancerígena e anti-inflamatória, além disso esses chás ainda podem ajudar na digestão, na ativação do sistema imunológico, na prevenção da queda de dentes, ajudar na redução do colesterol,  no aumento no gasto energético e aceleração do metabolismo do fígado (oxidação de gorduras), atuam como desintoxicante, entre outros.  São quatro os tipos de chás mais utilizados proveniente da camellia sinensis: chá verde, chá branco, chá preto e chá vermelho.

CHÁ BRANCO: O chá branco é colhido quando as folhas da camellia ainda estão bem jovens, ou seja, o que diferencia esse chá é quando as folhas desta planta serão colhidas. As pesquisas indicam que o chá branco, por ter as folhas mais jovens, possui maior concentração de catequinas, que são as principais substâncias ativas do chá branco e do chá verde. Além de possuir maior concentração de catequinas, os estudos indicam que estas catequinas do chá branco são mais ativas que as catequinas de outros chás. Portanto, os estudos sugerem que, por apresentarem essa maior concentração de catequinas, seu efeito é mais potente. Porém, é importante lembrar que há pouquíssimos estudos sobre esse chá em humanos.

CHÁ VERDE: É chamado de verde porque as folhas da camellia sofrem pouca oxidação durante seu processamento. Os estudos indicam que o consumo ideal de chá verde para garantir os benefícios das catequinas é de 4 a 5 xícaras por dia.

CHÁ VERMELHO: É derivação do chá verde que adquiri características particulares depois de passar por alta fermentação. Suas folhas ficam armazenadas em barris, sob condições especiais, onde permanecem por vários anos, assim como o vinho. O consumo excessivo desse chá pode causar insônia, aumento da ansiedade e sintomas de TPM, entre outros.

CHÁ PRETO: É o chá verde que foi torrado para adquirir sabor diferenciado. Além das propriedades já faladas, esse chá é comumente indicado para ajudar na digestão, sendo ingerido logo após as refeições, porém, isso pode atrapalhar a absorção de vários nutrientes.

Não é recomendado o consumo de chás junto com o almoço e o jantar, pois pode interferir na absorção de micronutrientes. Os chás podem ser preparados em uma quantidade suficiente para ser ingerido ao longo do dia. Porém, é importante lembrar que ele nunca deve ser reaquecido.

Portanto, o consumo regular desses chás oferece diversos efeitos protetores ao organismo, devido à redução do processo inflamatório de uma maneira geral, auxiliando na prevenção do desenvolvimento de doenças crônicas como o câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, além de poder auxiliar na perda de peso, quando associado a outras mudanças na alimentação e hábitos de vida. Porém, é muito importante consultar um profissional especializado antes de consumir diariamente um tipo de chá, pois eles são ricos em alcalóides como a cafeína, e outras substâncias causadoras de efeitos colaterais, como distúrbios do sono, esofagite de refluxo e úlcera gástrica.  Além disso, crianças, gestantes, hipertensos e cardíacos não devem fazer uso desses chás.

Provavelmente já ouviu falar nesse assunto. A dúvida quase sempre é: ”Preciso de suplemento e não sei o que tomar”.

Não é difícil saber o que seu corpo precisa, basta perguntar ao colega da sala de pesos e ele vai lhe indicar um que ele tomou e fez com que sua musculatura ficasse enorme da noite pro dia ou a gordura da barriga secou em poucos dias.  Funcionou pra ele, vai funcionar pra você também. Pode acreditar!

Se tiver sorte, pode até ser que realmente o amigo tenha acertado suas necessidades nutricionais, pois do contrário ou você engorda, perde peso demais, sofre com efeitos colaterais ou nada de extraordinário acontece.

A indústria de suplementação esportiva vem se aproximando cada ano que passa, mais, e mais da indústria de cosméticos, com lucros expressivos. Os rótulos prometem mágica. Lojas espalhadas pela cidade ou lojas virtuais oferecem todos os tipos de suplemento parcelado em até 12 vezes para o cliente.

Não posso dizer que os fatores acima além de outros não possa influenciar na decisão de quem quer começar a utilizar suplementação esportiva. Mas o grande problema que vejo nessa área que atuo é a falta de DDP (DISCIPLINA, DEDICAÇÃO E PACIÊNCIA) das pessoas que querem resultados rápidos sem fazer mudanças. Nenhum suplemento vem com estes componentes, pois caso viessem, ai sim, valeria comprar e tomar todos os dias.

Quando digo, fazer mudanças, quero dizer:

• alimentação correta;
• sono de qualidade;
• intervalos de descanso para recuperação física;
• treinamento regular com progressão e acompanhamento do educador físico.

Acredite, se você fizer todas essas mudanças vão valer cada centavo gasto com suplementação esportiva, pois seu corpo estará preparado para absorver o nutriente que realmente falta pra completar seus objetivos.

E dependendo dos seus objetivos, as mudanças necessárias e seu DDP vão ti revelar que, suplementação esportiva era só um pequeno complemento dos seus objetivos do qual você já alcançou.

O nutricionista especializado em suplementação esportiva é um profissional indicado para avaliar quais, quanto, quando e como você irá utilizar a suplementação de forma segura e eficaz. Pense bem antes de tomar atitudes precipitadas contra sua própria saúde, contra seu corpo que é seu maior patrimônio.

Para entender porque essa substância é tão importante para o organismo e, ao mesmo tempo, pode ser tão prejudicial é preciso saber que há dois tipos diferentes de colesterol: o bom e o ruim. O colesterol bom, chamado de HDL (do Inglês, High Density Lipoproteins) protege o organismo, recolhendo o colesterol ruim depositado nos vasos sanguíneos para ser eliminado pelo fígado. O ruim, LDL (do Inglês, Low Density Lipoprotein) é aumentado por fatores como alimentação inadequada e excesso de peso, além do fator genético e, geralmente, está associado a outros fatores de risco como diabetes, tabagismo e pressão alta. Quando presente em grande quantidade no organismo pode provocar o entupimento das artérias (aterosclerose), responsável por problemas cardiovasculares como infartos e derrames.

Uma alimentação balanceada, rica em frutas, verduras, legumes, grãos integrais, etc., é indicada para todos os indivíduos, especialmente para aqueles que pretendem manter as taxas de colesterol no sangue em níveis desejáveis. O ideal é que não haja exageros na quantidade de gordura consumida.

É recomendado, tanto para quem já possui níveis sanguíneos de colesterol elevado, quanto para quem tem a intenção de prevenir:

• Aumentar o consumo de frutas e hortaliças folhosas como alface, escarola, agrião, rúcula, entre outros;
• Utilizar somente a clara do ovo e dispensar a gema;
• Aumentar o consumo de cereais integrais e alimentos integrais no geral;
• Utilizar óleo de canola, girassol ou milho e azeite de oliva;
• Preferir preparações assadas, cozidas ou grelhadas;
• Ingerir bastante água e praticar atividade física.

Alimentos que devem ser evitados:

• Leite e iogurtes integrais;
• Queijos amarelos (prato, mussarela, provolone, parmesão, etc.);
• Carnes gordas;
• Miúdos (fígado, moela, rim, língua);
• Embutidos (lingüiça, salsicha, mortadela, salame, presunto);
• Bacon, torresmo, toucinho, banha, pele de frango;
• Frituras em geral;
• Molhos como catchup, mostarda, maionese, entre outros;
• Coco, gordura de coco, óleo de dendê e creme de leite.

Proteja seu coração com uma alimentação saudável!!!