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Um novo estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) sob a coordenação da nutricionista Glorimar Rosa constatou que a farinha de berinjela, um produto ainda pouco comum no mercado, proporciona diversas vantagens à saúde, além de combater aquela barriguinha indesejada.
A pesquisa
Ao longo de 60 dias, os investigadores cariocas acompanharam 14 voluntárias acima do peso. Todas foram orientadas a seguir uma dieta.
Conclusão
O grupo que consumiu a farinha de berinjela conseguiu uma maior diminuição da circunferência do abdômen e redução da gordura visceral, que está associada ao diabete tipo 2 e a doenças cardiovasculares.
Outras qualidades da farinha de berinjela
A farinha diminui os níveis de colesterol ruim, triglicérides e, inclusive, ácido úrico, substância que, além da conta, favorece inflamações e dores articulares. “Diferentemente do chá e do suco de berinjela, que não se mostraram eficientes para baixar o colesterol durante os testes, a farinha apresentou bons resultados em função de sua maior concentração de fibras”, diz a nutricionista Glorimar Rosa.
A berinjela é rica em vitaminas A, do complexo B e C, sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, e flavonoides, compostos antioxidantes presentes na casca que ajudam a afastar doenças como o câncer. Tem mais: é praticamente livre de gorduras.
Receita da farinha de berinjela
Basta desidratar o fruto no forno a 200 graus por duas horas e, em seguida, bater tudo no liquidificador ou no processador. Ao comprar a berinjela, selecione os exemplares com casca lisa e brilhante, sem manchas amarronzadas. A farinha obtida tem o prazo de validade de um ano quando bem armazenada e afastada da luz. 1 quilo do fruto fresco rende apenas 100 gramas da farinha. Segundo a pesquisa após a ingestão da farinha, há um aumento na formação de radicais livres, por esse motivo, é recomendado ingerir, logo depois, uma fruta cítrica, rica em vitamina C.
Como consumir
Ingerir 2 colheres de sopa do preparo duas vezes ao dia, de manhã e à noite ou durante as principais refeições.
Se preferir o produto pronto, você encontra no mercado potes de 100 gramas.
Fonte: Revista Saúde!
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bom dia gostei muito de saber da propriedada da beringela. eu como tenho dificuldades de emagrecre, gostei muito como metodo de ajuda
e gostaria que a equipe entrase em contato comogo gostaria de fazer pare da pessoas que são tratadas pela equipe da federal do RJ
aquardo o contato e grata por tudo
Olá! Marlene,
Eu não consumi a farinha, por isso não sei qual é o sabor, mas vou pensar duas vezes antes de consumir kkkkk…
Experimente colocar no suco de laranja, ou em outro suco que preferir, pode ser que não fique ruim.
Grande abraço
Thelma
Olá! Ira,
Não fui eu que inventei a a farinha de berinjela! kkkkk… Bom que guarda as informações!
Grande Abraço
Thelma
oi Telma, compreri a farinha de beringela, e coloquei na comida(almoço)mas, misericordia, sera que comprei certo, pois e horrivel, e olha que td que e pra melhorar eu compro e tomo, mas essa nosssssssa!!!!!!!como devo consumir, pois to com muita dor nas articulações.me responda rapido pois a farinha ta aqui pra ser consumida.grata,
Marlene
THELMINHA!
O que mais falta vc inventar, minha flor?
“Farinha de berinjela”???
Eu tento quase tudo o que vc manda!
(TUDO não daria! É muuuuuita coisa pra uma criatura só! Mas, eu tento; eu tento!!!)
bjks pra vc e pra suas leitoras!
Ira, da Vila Isabel, Terra de Noel!!!
fui!!!
Olá! Rosana,
Pode procurar no google que vai achar outras farmácias que vendem a farinha de berinjela. Mas clik neste link Berinjela com laranja, que creio consiguirá comprar.
abraços
Thelma
gostaria de comprar a farinha de beringela mais ñ achei onde moro como faço?
pois eu acho muito trabalhoso fazer e comprar pronto é melhor!entrei no site desejosaude.com.br e ñ achei ou ñ soube acessar direito .
como devo procurar a farinha?
Olá! Suelen,
Pode comer com a comida ou até misturar em um suco, mas acho que misturar na salada fica melhor.
Grande abraço
Thelma
Agora virou moda!!! Todo mundo só vai comer farinha, rsrsr!
Gostaria de saber se essa farinha tem que comer junto com a comida ou se precisa diluir igual a farinha de feijão branco?
Olá! Andreia,
De uma olhada neste site http://www.desejosaude.com.br, lá tem a farinha pronta.
Depois conte os resultados.
Grande abraço.
Thelma
Olá! Zena,
Você não mencionou qual o seu problema de intestino, porém, a maioria das pessoas que reclamam de intestino preso. O que acontece é que muitas vezes as pessoas não tomam água o suficiente. Consumindo a Ração Humana aumenta o consumo de fibras então temos que tomar pelo menos 2 litros de água por dia para não rescecar o intestino. Infelizmente muitas pessoas não tomam esta quantidade que é o mínimo necessário.
Espero tê-la ajudado.
Grande abraço
Thelma
Gostaria de consumir o produto pronto, ainda não achei no mercado, mas adorei saber. Valeu Thelma.
Olá td bem ??????????
eu acreditir na Ração Humana
e estou com um problema serio no intestino
abraço
zena
Olá! Marcelinho,
Pelo resultado da pesquisa deve ser boa mesmo. Comprei a berinjela e vou fazer para minha mãe, para ver se melhora a dor causada pela artrite. Depois conto o resultado.
Grande abraço
Thelma
esta farinha de beringela deve ser muuuito boa mesmo ja estou com umas ali a desidratar, dpois passo o resultado, grato