Vida com Qualidade

Nutricionista, atuando na área de Alimentação Coletiva, Docente em Curso Técnico em Nutrição. Atualmente desenvolvendo projetos de Consultorias em Serviços de Alimentação e Escolas de Educação Infantil além de palestras sobre Alimentação e Qualidade de Vida. A proposta é oferecer bem estar e qualidade de vida através da alimentação consciente. Estarei escrevendo todas as segundas-feiras, [...]

A tangerina é também conhecida como mexerica, bergamota, vergamota, poncã… vários nomes, depende da região. Essa fruta possui muitas propriedades nutricionais: rica em vitamina C (antioxidante e boa para o sistema imunológico) deixa a pele mais bonita possui vitamina A, B1, B2 e B3 afasta o risco de derrame protege as gengivas previne o cãncer [...]

Muitas pacientes  relatam que geralmente seus regimes são prejudicados por acessos de gula fora de proporções, que muitas chamam de compulsão alimentar. Como fugir dessa armadilha? Faça um diário alimentar Anotar tudo o que se come, todos os dias, durante várias semanas, pode ser uma chatice para alguns, mas é uma ferramenta de vital importância [...]

Quem eu sou? Primeiramente é um Prazer desde já fazer parte deste portal de saúde com qualidade de vida. Sou amiga da Thelma de longa data e sempre foi um sonho dela realizar um trabalho deste tipo, aproveitando as mídias digitais para alcançar pessoas que querem orientações de forma clara e simples sobre alimentação. Atualmente [...]

1 porção = 1 taça (130g) número de porções = 2 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 115 kcal carboidratos = 14,58 g proteínas = 10,79 g lipídios = 1,69 g Ingredientes – 3 colheres (sopa) de adoçante em pó – 4 colheres (sopa) de suco de maracujá – 1 envelope de gelatina [...]

Esqueça por um instante, os manuais de nutrição.  Eles são importantes, claro! Mas, às vezes, conselhos simples como estes que foram publicados em um livro norte-americano fazem toda a diferença. Para chegar a essa conclusão, o autor, que também escreveu o best-seller “Em Defesa da Comida”, entrevistou nutricionistas, antropólogos, especialistas em folclore, médicos, enfermeiras e [...]

Um novo estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) sob a coordenação da nutricionista Glorimar Rosa constatou que a farinha de berinjela, um produto ainda pouco comum no mercado, proporciona diversas vantagens à saúde, além de combater aquela barriguinha indesejada. A pesquisa Ao longo de 60 dias, os investigadores cariocas acompanharam 14 voluntárias [...]

Os leites dos tipo A, B e C possuem praticamente a mesma composição nutricional. A diferença entre eles está no tipo de rebanho, ordenha, processo de obtenção e número de bactérias presentes após pasteurização. A Instrução Normativa no 51, de 18/09/2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, contém os regulamentos técnicos de produção, identidade [...]

Que alimentos podem ajudar no ganho de massa muscular para quem pratica musculação? O ganho de massa muscular está relacionado com o consumo de proteínas. A proteína tem a função de fazer o reparo de lesões induzidas pelo exercício nas fibras musculares. O organismo usa pequena quantidade de proteína também como fonte de energia durante [...]

Rendimento: 2 porções Calorias por porção : 140 kcal Ingredientes 2 filés grandes de atum fresco 2 col. (sopa) de azeite de oliva 2 ramos de salsinha ou de alecrim 4 fatias médias de limão 4 folhas de alface e sal a gosto Modo de fazer 1. Pincele os filés de atum com o azeite [...]